Благодаря высокой теплоемкости, пекарский камень из фельзита поддерживает высокую температуру в духовке, создает эффект печи, обеспечивая нужные кондиции для равномерного пропекания пиццы или другого хлебобулочного изделия. В процессе готовки пекарский камень поглощает лишнюю влагу от продукта — начинка не варится, а пропекается, на тесте образуется румяная, хрустящая корочка. Так же пекарский фельзитовый камень отлично подходит для запекания в духовке мяса и рыбы.

Преимущества пекарского камня из фельзита:
• высокая прочность — более 50кг на 1 см²;
• превосходит шамотный камень по теплоемкости - держит более высокую температуру;
• отлично выдерживает перепады температур;
• экологичность - не выделяет вредных веществ, не имеет класса радиации.

Не помещайте мокрый камень в духовку и не нагревайте до тех пор, пока камень полностью не высохнет в естественных условиях, в противном случае может произойти раскол камня из-за попадания и расширения воды в порах.

Основные характеристики
Тип	камень для пиццы
Назначение	хлеб, пицца, печенье, булочки, мясо, рыба
Форма	прямоугольник
Материал	камень (фельзит)
Фактура дна	гладкая
Цвет	бежевый
Размеры и вес
Ширина/диаметр	30 см
Длина	40 см
Высота	2 см

Страна производства: Беларусь
Производитель: ООО «Белзабор Бай», пр. Партизанский, д. 168, корпус 12, пом. 15, г. Минск, РБ
Поставщик: ООО БЕЛЗАБОР БАЙ, г. Минск, пр. Партизанский д.168/12, пом.15